Polenta: a uma panela, leve o Óleo de Soja Soya, o leite, o caldo de galinha e o flocão de milho, e cozinhe mexendo sempre, até que a massa comece a se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar. 

Molho: a uma panela, leve o alho e a cebola para que dourem no Óleo de Soja Soya. Acrescente a linguiça e deixe fritar. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente a cenoura, os tomates, e depois, os demais ingredientes do molho. Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o molho reduza. 

Montagem: besunte com o Óleo de Soja Soya o fundo de um refratário retangular. Em camadas, coloque metade da polenta alisando-a bem. Acrescente metade da muçarela, acomode o molho, em seguida a polenta e a muçarela restante. A um forno preaquecido, leve a polenta para reaquecer por 15 a 20 minutos, à temperatura de 200 °C, ou até que o queijo derreta e doure levemente.