Torresmo
Com Óleo de Soja Soya
20 minutos
1
Torresmo
Com Óleo de Soja Soya
20 minutos
1
Ingredientes
- 500g de barriga de porco com o couro
- 2 colheres (sopa) de sal (40g)
- ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio (10g)
- 1 unidade de Óleo de Soja Soya
Modo de Preparo
- Coloque a barriga em uma tigela, acrescente o sal e o bicarbonato de sódio e cubra de água.
- Reserve em geladeira por 12 horas.
- Seque bem a barriga e leve ao forno preaquecido a 100°C por 4 horas.
- Corte a barriga em quadrados de 5cm
- Separe parcialmente o couro da pele no meio do quadrado.
- Frite em Óleo de Soja Soya a 150°C por 8 minutos. Reserve.
- Realize a segunda fritura em óleo preaquecido a 190°C até dourar e pururucar.
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