Peixe Frito com Açaí
Óleo de Soja Soya
PET 900ml
4 filés de tilápia ou pescada branca em tiras (400g)
Suco de um limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca (170 g)
1 unidade de Óleo de Soja Soya para fritar
1 xícara (chá) de polpa de açaí puro (250 g)
1 xícara (chá) de farinha d’água (170 g)
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e limão. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Tempere as farinhas com sal e empane os filés na seguinte sequência: farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Aqueça o óleo a 160°C frite os filés empanados até que fiquem dourados.
Sirva com a polpa de açaí e farinha d’água de acompanhamento.