Sombreamento menu principal

Pastel de Angu

Com Óleo de Soja Soya
ícone do relógio 40 minutos
ícone de talheres 20
Óleo de Soja Soya
Overlay Borda chuviscada

Pastel de Angu

Com Óleo de Soja Soya
ícone do relógio 40 minutos
ícone de talheres 20
Overlay Borda chuviscada

Ingredientes

Para a massa

2 xícaras (chá) de água (500 ml)

2 colheres (chá) de sal refinado (10 g)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)

2 xícaras (chá) de fubá mimoso (240 g)

1/3 xícara (chá) de polvilho azedo (36 g)

1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)

1 gema (20 g)

 

Para recheio

3 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya (45 ml)

1 kg de carne moída

1 cebola média picada em cubos pequenos

3 dentes de alho picados

½ colher (chá) de colorau (2 g)

4 colheres (sopa) de extrato de tomate (56 g)

1 tomate médio picado em cubos pequenos

3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Pimenta do reino a gosto

Sal refinado a gosto

1/3 xícara (chá) de azeitona verde picada (53 g)

 

Para fritar

1 unidade de Óleo de Soja Soya

Modo de Preparo

Massa: ferva água, o sal e a manteiga. Desligue e adicione o fubá mimoso, misturando até ter uma massa homogênea. Volte ao fogo e cozinhe por cerca de 4 minutos, até ver o fundo da panela caramelizado, e a massa desgrudar do fundo da panela.

Em um outro recipiente, coloque a massa e misture o polvilho azedo e o fermento químico em pó. Adicione a gema de ovo e sove bem. Abra a massa com o rolo e entre dois plásticos e com a ajuda de um cortador faça círculos de 4 mm de espessura.

 

Recheio: refogue com Óleo de Soja Soya a carne moída em fogo médio. Adicione a cebola e quando estiver translúcida coloque o alho, colorau e o extrato de tomate.

Acrescente o tomate picado, cheiro verde, pimenta do reino, sal, azeitona verde picada e desligue o fogo. Resfrie antes de rechear.

 

Finalização: recheie e feche os pasteizinhos de Angu com a mão untada com Óleo de Soja Soya. Frite em Óleo de Soja Soya em temperatura de 160°C até dourar.

planta
Borda chuviscada Borda chuviscada

Conheça mais receitas

com Óleo de Soja Soya
Borda chuviscada Borda chuviscada