Leite Frito
Com Óleo de Soja Soya
30 minutos
10 pedaços
Leite Frito
Com Óleo de Soja Soya
30 minutos
10 pedaços
Ingredientes
Para o creme
- 2 xícaras (chá) leite integral (500 ml)
- Canela em rama
- Casca de meia laranja-Bahia
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (60 g)
- 2 gemas
Para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
- 3 Ovos
- 1 xícara (chá) de farinha Panko (70 g)
Para fritar
- 1 unidade de Óleo de Soja Soya
Para finalizar
- 1 colher (sopa) de canela em pó (ver o peso)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
Modo de Preparo
Para o creme
- Aqueça o leite, com canela e a casca de laranja em uma panela
- Em uma tigela a parte, misture o açúcar, o amido e as gemas
- Misture uma parte do leite aquecido na mistura de gemas.
- Volte tudo para a panela e mexa até engrossar
- Cozinhe por 7 minutos, mexendo sempre
- Despeje em um refratário, cubra com plástico filme em contato e leve para resfriar
- Corte em cubos
- Empane os pedaços passando na farinha, nos ovos e por último na farinha panko
- Frite em Óleo de Soja Soya aquecido a 160°C até dourar
- Misture o açúcar e canela e passe o leite frito