Arroz

Lave 3 vezes o arroz, coloque em uma panela com a água e cozinhe. Em outra panela ferva o açúcar, o sal e o vinagre.  Tempere o arroz com a mistura de vinagre, reserve.

Roll 

Corte o salmão em tiras de 1 cm de altura x 1cm de largura x 9cm de comprimento. 

Corte as folhas de alga nori ao meio apoie em uma esteira de sushi e com a mão úmida espalhe o arroz sobre a alga, deixando sobrar 2 dedos na parte de cima. Adicione uma tira de salmão na parte inferior do arroz, deixando 2 dedos de margem. Ao lado do salmão espalhe o cream cheese com a ajuda de uma manga de confeitar. Enrole com o auxílio da esteira de sushi e feche com um pouco de água. 

Empanamento 

Misture a farinha de trigo e a água. Mergulhe o Hot Roll e depois empane na farinha panko. 

Finalização 

Aqueça o óleo a 160°C em uma frigideira e frite os Hot rolls até ficarem dourados de todos os lados. Corte em oitos pedaços finalize com cebolinha e sirva acompanhado de molho tarê ou molho shoyu.