Fideuà

Com Óleo de Girassol Soya

40 minutos

4 porções

Fideuà

Com Óleo de Girassol Soya

40 minutos

4 porções

Ingredientes

Para o macarrão

150g de macarrão espaguete n°3

2 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (30ml)

Para a refoga

2 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (30ml)

200g de peito de frango em cubos pequenos

½ cebola cortada em cubos pequenos

2 dentes de alho

200g de camarão limpo

1 colher (chá) de cúrcuma em pó (3g)

2 colheres (sopa) de extrato de tomate (40g)

½ cenoura cortada em cubos

½ pimentão verde em cubos

1 xícara (chá) de água (250ml)

Sal refinado a gosto

2 tomates cortados em cubos pequenos

1/3 de maço de cebolinha picada

1/3 de maço de salsa picada

Modo de Preparo

Para o macarrão

Quebre o macarrão em pequenos pedaços de cerca de 5 cm de comprimento. Em uma frigideira grande coloque Óleo de Girassol Soya e frite até que a massa fique dourada. Reserve.

Para a refoga

Doure o frango em cubos com Óleo de Girassol Soya. Adicione a cebola e, quando ela estiver translúcida, acrescente o alho. Com o alho dourado, adicione o camarão, a cúrcuma, o extrato de tomate, a cenoura, o pimentão verde e cozinhe por cerca de 5 minutos. Coloque o macarrão frito com metade da água e cozinhe até que ele esteja ao dente. Se precisar, adicione um pouco mais da água ao longo do cozimento. Ajuste o sal.

Finalização

Desligue o fogo e coloque o tomate picado, a cebolinha e a salsa picada. Sirva imediatamente