Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a água e misture, acrescente o óleo e sove até formar uma massa homogênea.

Porcione a massa em bolas de 65g e abra cada uma com um rolo no formato de um círculo.

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque a massa até assar e dourar levemente os dois lados, criando bolhas.

Dicas: Como o chapati é uma massa neutra, você pode rechear com o que quiser ou servir com molhos e antepastos como homus, coalhada seca ou babaganush.