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Bolinho de Chuva de Brigadeiro

Com Óleo de Soja Soya
ícone do relógio 30 minutos
ícone de talheres 46
Óleo de Soja Soya
Overlay Borda chuviscada

Bolinho de Chuva de Brigadeiro

Com Óleo de Soja Soya
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Ingredientes

Para o brigadeiro 

  • 2 latas de leite condensado (790g) 
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g) 
  • 1 unidade de creme de leite UHT (200ml) 
  • 1 colher (sopa) de Óleo de Soja Soya para untar as mãos (15ml) 

Para a massa: 

  • 1 ovo 
  • 2/3 xícara (chá) de leite integral (165ml) 
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g) 
  • 1  e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195g) 
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g) 

Para finalizar: 

  • Meia embalagem de Óleo de Soja Soya (450ml) 
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100g) 
  • ½ colher (chá) de canela em pó (3g) 

Modo de Preparo

Para o brigadeiro: 

  1. Em uma panela misture todos os ingredientes, com exceção do óleo  
  1. Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de enrolar 
  1. Resfrie e unte a mão com óleo e faça bolinhas de 15g  
  1. Prenda em palitos de dente 

Para a massa: 

  1. Misture o ovo, o leite, o açúcar, uma xícara de farinha de trigo e o fermento até obter uma massa cremosa.  
  1. Adicione uma colher (sopa) de farinha por vez para ajustar a textura da massa, que deve ficar mole, mas não líquida. 
  1. Aqueça o óleo a 160°C 
  1. Mergulhe os palitinhos de brigadeiro na massa, tirando o excesso e frite até dourar por completo  

Dicas:  se notar que estão dourando rapidamente, desligue um pouco o fogo para controlar a temperatura. 

 

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