Bolinho de Chuva de Brigadeiro
Com Óleo de Soja Soya
30 minutos
46
Bolinho de Chuva de Brigadeiro
Com Óleo de Soja Soya
30 minutos
46
Ingredientes
Para o brigadeiro
- 2 latas de leite condensado (790g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)
- 1 unidade de creme de leite UHT (200ml)
- 1 colher (sopa) de Óleo de Soja Soya para untar as mãos (15ml)
Para a massa:
- 1 ovo
- 2/3 xícara (chá) de leite integral (165ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
Para finalizar:
- Meia embalagem de Óleo de Soja Soya (450ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar (100g)
- ½ colher (chá) de canela em pó (3g)
Modo de Preparo
Para o brigadeiro:
- Em uma panela misture todos os ingredientes, com exceção do óleo
- Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de enrolar
- Resfrie e unte a mão com óleo e faça bolinhas de 15g
- Prenda em palitos de dente
Para a massa:
- Misture o ovo, o leite, o açúcar, uma xícara de farinha de trigo e o fermento até obter uma massa cremosa.
- Adicione uma colher (sopa) de farinha por vez para ajustar a textura da massa, que deve ficar mole, mas não líquida.
- Aqueça o óleo a 160°C
- Mergulhe os palitinhos de brigadeiro na massa, tirando o excesso e frite até dourar por completo
Dicas: se notar que estão dourando rapidamente, desligue um pouco o fogo para controlar a temperatura.