Faça cortes verticais finos nas batatas, com cerca de 3 mm de distância entre um e outro, tomando cuidado para não cortar até o final.

Coloque em um refratário untado com Óleo de Girassol Soya. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Com um pincel, passe metade do Óleo de Girassol Soya sobre as batatas. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (180 °C) por aproximadamente 25 minutos, ou até que as batatas fiquem macias. Retire o papel-alumínio, pincele com mais Óleo de Girassol Soya e salpique o alecrim.

Aumente o forno para 220 °C e asse até as batatas ficarem douradas, pincelando com óleo a cada 10 minutos. Sirva a seguir.