Delícia Suprema 30 g
Albaricoques secos y blandos 200 g
Licor de coñac o albaricoque 20 ml
Agua 120 ml
Chocolate dulce troceado 250 g
Crema de leche 100 g
Chocolate con leche o semidulce fundido 400 g
1. Reservar 1 taza de albaricoques.
2. Picar la cantidad restante en dados de 3 mm y colocarlos en un recipiente con el coñac o el licor.
3. Colocar el chocolate en un bol y fundir al baño María o en el microondas durante 1 ½ minutos, parando el fuego y removiendo el chocolate cada 30 segundos.
4. Mezclar bien, retirar del microondas y reservar.
5. Trocear los albaricoques reservados y cocer en el agua indicada, a fuego lento, hasta que se seque.
6. Retirar del fuego, aplastar con un tenedor hasta hacer puré y volver al fuego.
7. Añadir la nata hasta que rompa a hervir.
8. Apagar el fuego, añadir el chocolate troceado, mezclar bien, añadir la margarina Delícia Supreme y los albaricoques troceados y escurridos.
9. Mezcle bien, cubra con papel plástico y refrigere hasta que endurezca.
10. Sacar del frigorífico, hacer un rollo, cortar con un cuchillo en trozos de 3 cm de largo y cubrir con el chocolate fundido.
11. Dejar secar y espolvorear con cacao en polvo
