Tirantes Llenos de Brigadeiros

Método de preparación

SUSPIRO
1. Montar las claras a punto de nieve. Batir las claras en una batidora a punto de nieve pero elásticas.
2. Añadir el azúcar y batir a punto de nieve.
3. Apagar la batidora, añadir la ralladura de limón y mezclar bien.
4. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera con boquilla lisa, gotea la masa formando redondeles, dejando espacios entre ellos.
5. Cocer en el horno precalentado a 100°C durante unos 10 minutos o hasta que estén secos.

RECHEIO
6. Colocar la leche condensada y la margarina Delícia Cremosa en una cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el fondo de la cacerola comience a aparecer.
7. Retirar la mitad del contenido, verter en un bol de cristal e incorporar el refresco con sabor a fresa.
8. En la parte que queda en la sartén, añadir el cacao, mezclar bien y retirar del fuego.
9. Espera a que se enfríen los rellenos y aplícalos sobre las mitades de merengue, cerrándolas con la otra mitad, como si de una tarta nupcial se tratara.

Bizcocho de fresa.