½ taza (de té) de azúcar en polvo (100 g)
½ taza de azúcar moreno (75g)
2 huevos
1/3 de taza de leche (83ml)
1 cucharadita de esencia de vainilla (5ml)
1/3 de taza de aceite de canola de soja (80ml)
3 plátanos maduros triturados
1 ½ tazas de harina de trigo (200g)
2 cucharaditas de levadura en polvo (8g)
1 cucharadita de canela en polvo (1g)
120g de chocolate semidulce picado
Mezclar el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla y el aceite. Añadir los plátanos, la harina, la levadura en polvo y la canela. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
Incorporar la mezcla a la masa.
Incorporar el chocolate y verter la masa en un molde aceitado y enharinado (22x11 cm). Hornear, en horno precalentado a 180°C, durante 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
Asegurarse de que el chocolate esté bien mezclado.
