Rizos de patata

Método de preparación

1. Cocer las patatas en una sartén hirviendo. Cocer las patatas en una cazuela con agua hirviendo con sal hasta que estén bien cocidas.
2. Retirar, escurrir y triturar hasta que tengan la consistencia de un puré de patatas.
3. Derretir la margarina Delícia Supreme en una sartén.
4. Añadir la harina de trigo y mezclar hasta que haya sido absorbida por la margarina. Mientras se mezcla, añadir la patata y los huevos.
5. Sazonar con sal y pimienta negra y cocinar hasta que el fondo de la sartén comience a aparecer.
6. Retirar del fuego, dejar enfriar y utilizar pequeñas porciones de masa para hacer bolitas.
7. Pasarlas por la mezcla de huevo y agua, luego por el parmesano rallado y freír rápidamente en aceite caliente.
8. Sácalas de la sartén, colócalas sobre papel absorbente y sírvelas como aperitivo o guarnición.

Barbacoa.