Quiche de calabacín con queso blanco

Método de preparación

1. Mezclar la harina con la sal y la margarina hasta obtener una harina gruesa.
2. Añadir el agua y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Tapar y reservar en la nevera durante 15 minutos
4. Extiende la masa y forra un molde redondo de 20 cm de diámetro con fondo desmontable.
5. Refrigera mientras precalientas el horno.
6. En un bol, bate los huevos como para una tortilla y añade la margarina, la nata, la leche y las especias
7. Pinchar la masa con un tenedor y colocar el calabacín y el queso en el fondo del molde y cubrir con la crema.
8. Hornear a 180 grados precalentado durante 55 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado (el relleno sale ligeramente blando, pero luego se reafirma). Servir templado o frío

TIP
Si prefiere un hojaldre más seco y crujiente, hornee el hojaldre durante 15 minutos antes de añadir el relleno.