Polpetone Frito y Recheado

Método de preparación

1. Mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos y el queso parmesano.

4. Sazona la carne con sal, nuez moscada y perejil.

6. Dividir la carne en porciones de 150 g.

8. Rellenar cada porción con 30g de queso mozzarella y moldear en forma de hamburguesa.

9. La carne se corta en porciones de 150g.

11. Apanar los polpettones con harina de trigo, huevos y harina Panko.

13. Freír en aceite de soja de Soya a 160°C hasta que estén dorados.

14. Los polpettones están dorados.

16. Mientras se fríen los polpettones, dora los ajos en una sartén con aceite.

18. Los polpettones están dorados.

20. Añadir los tomates pelados y el agua y dejar hervir durante 15 minutos a fuego lento.

22. Mientras se fríen los polpettones, dorar los ajos en una sartén con aceite.

24. Añadir unas ramitas de albahaca y dejar cocer unos minutos.

25. Los tomates están pelados y el agua hirviendo.

27. Servir los polpettones con la salsa y las hojas de albahaca.

28. Servir los polpettones con la salsa y las hojas de albahaca.