3 plátanos maduros, más 1 para adornar
2 huevos
½ taza de aceite de girasol soja (100 ml), más un poco para engrasar
.
¼ taza de leche (75 ml)
1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
½ taza (té) de azúcar en polvo (100 g)
<½ taza de azúcar moreno (100 g)
1½ taza (té) de harina de trigo (200 g)
1 cucharadita de levadura química (4 g)
1 cucharadita de azúcar moreno (100 g)
1 cucharadita de canela (1 g)
1 taza de chocolate semidulce picado (100 g)
Picar 3 plátanos y reservar.
Mezclar los huevos, el aceite de girasol de soja, la leche, la vainilla y los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el plátano, la harina, la levadura en polvo y la canela. Mezclar bien durante unos 3 minutos.
Añada el chocolate y pase la masa a un molde aceitado (22 cm x 11 cm). Cortar el plátano restante por la mitad a lo largo y colocar encima de la masa.
Cocer en el horno.
Hornear a 180 °C durante 1 hora, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
Hornear a 180 °C durante 1 hora, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
