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Pan de coco casero

40 minutos min
5 unidades
Difícil
Pan de coco casero
Aceite de Canola de Soya
Aceite de Canola de Soya

Ingredientes

  • ¾ de taza de leche (190 ml)
  • ¾ de taza de leche de coco (190 ml)
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de levadura instantánea seca (6 g)
  • 3 cucharadas de azúcar (40 g)
  • 1 cucharada de leche en polvo (8 g)
  • 2 cucharadas de aceite de canola de soja (30 ml)
    • .
  • 1 paquete de coco rallado sin azúcar (100 g)
    • .
  • ½ cucharada de sal (8 g)
    • .
  • 5 tazas de harina de trigo (600 g)
  • 1 yema de huevo para pincelar
  • 1 lata de leche condensada


Para terminar

  • ½ taza de leche condensada (125 ml)
    • .
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar (50 g)

Método de preparación

  1. Juntar la leche, la leche de coco, el huevo, la levadura, el azúcar, la leche en polvo, el Aceite de Soja Canola
    y el coco rallado.
  2. Añadir la harina y la sal poco a poco.
  3. Añadir la harina y la sal poco a poco.
  4. Añadir la harina y la sal poco a poco.
  5. Amasar de 10 a 15 minutos sobre una encimera enharinada.
  6. Hornear.
  7. Hornear tapado con un paño húmedo durante 1 hora o hasta que doble su volumen
    8. .
  8. Dividir la masa en 5 bolas de 240 g cada una.
    9. .
  9. Doblar la masa en forma de cilindro, doblar por la mitad y retorcer para formar una trenza sencilla.
  10. Colocarlas en una bandeja de horno de 32 cm, dejando un espacio entre ellas.
  11. Dejar fermentar hasta que estén tiernas.
  12. Dejar fermentar 45 minutos más o hasta que doble su volumen.
    13. .
  13. Pasar la yema de huevo con un poco de agua por encima del pan.
    14. .
  14. Hornear en horno precalentado a 170°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado.

Para terminar

  1. Untar una fina capa de leche condensada
    2. .
  2. Termina espolvoreando el coco rallado por encima.

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