MASSA
Delícia Suprema 24 g
Harina de trigo 165 g
Polvo de hornear 1 pizca(s)
Levadura biológica seca instantánea 8 g
Azúcar 12 g
Huevo 1 ud
Agua 100 ml
Aceite, para freír
Azúcar glas para espolvorear
CREMA
Azúcar 80 g
Fécula 20 g
Leche 300 ml
Huevo 1 ud
Esencia de vainilla 5 ml
Margarina Delícia Supreme 4 g
MASSA
1. En el bol de la batidora con el gancho amasador, mezclar los ingredientes en el orden solicitado.
2. Amasar hasta obtener una masa muy suave y lisa. Si lo prefiere, mezcle y amase con las manos
3. Tapar y reservar durante 15 minutos.
4. Formar 12 bolas de 5 cm de diámetro y reservar en un lugar protegido hasta que doblen su volumen.
5. Cocer en horno precalentado a temperatura moderada, sin dejar que se doren. Dejar enfriar
6. Freírlas en abundante aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente.
7. Cortarlas por la mitad, rellenarlas con la nata y espolvorearlas con azúcar glas
CREMA
8. Reservar la vainilla y la margarina.
9. Mezclar el azúcar con la fécula en un cazo y añadir el resto de ingredientes.
10 Cocer, removiendo constantemente, hasta que espese.
11. Fuera del fuego, añadir la vainilla y la margarina y mezclar bien.
12. Pasar a un recipiente de cristal o plástico y tapar con film transparente para que no se forme una película, y guardar en la nevera hasta el momento de usar.
