Helado crujiente Choconozes

Método de preparación

MASSA
1. En una batidora a velocidad alta, batir los huevos hasta que estén espumosos.
2. Sin dejar de batir, añadir el azúcar y la margarina Delícia Supreme y batir durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté muy espesa.
3. Reducir la velocidad y añadir poco a poco la harina de trigo, el cacao y la leche, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
4. Apagar y añadir la levadura a mano, mezclando bien.
5. Colocar la masa en un molde redondo engrasado y espolvoreado y cocer en el horno precalentado a 180º durante 35 o 40 minutos.
6. Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y desinfectar el molde. Reservar.

CHOCOLATETRUFFLE
7. Poner el chocolate troceado en un bol y meterlo en el microondas o al baño María para que se derrita, removiendo de vez en cuando.
8. Añadir la nata y mezclar. Añadir la nata y mezclar.
9. A continuación, añadir el coñac, mezclar bien y reservar.

CROCANTE
10. En un cazo, derretir el azúcar y dorar hasta el punto de caramelo medio.
11. Añadir las nueces, mezclar bien y verter el crumble sobre una bandeja de horno engrasada.
12. Dejar enfriar, darle la vuelta y romper con un rodillo. Reservar.

Montaje
13. Cortar el bizcocho en 3 trozos.
14. Dentro del molde, colocar la base de hojaldre, cubrir con el helado de chocolate, colocar otra capa de bizcocho, cubrir con el helado mezclado con las nueces y coronar con la última capa de bizcocho.
15. Enfriar en la nevera durante 3 horas.

DECORACIÓN
16. Cubrir todo el bizcocho con la trufa y decorar por completo con las nueces crujientes.

Decoración.