Para o macarrão
150g de macarrão espaguete n°3
2 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (30ml)
Para a refoga
2 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (30ml)
200g de peito de frango em cubos pequenos
½ cebola cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho
200g de camarão limpo
1 colher (chá) de cúrcuma em pó (3g)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate (40g)
½ cenoura cortada em cubos
½ pimentão verde em cubos
1 xícara (chá) de água (250ml)
Sal refinado a gosto
2 tomates cortados em cubos pequenos
1/3 de maço de cebolinha picada
1/3 de maço de salsa picada
Para los fideos
Rompe los fideos en trozos pequeños de unos 5 cm de largo. En una sartén grande, añadir Aceite de girasol Soya y freír hasta que los fideos estén dorados. Reservar.
Para estofar
Dorar el pollo troceado con Aceite de Girasol Soya. Añadir la cebolla y, cuando esté transparente, añadir el ajo. Cuando el ajo esté dorado, añade las gambas, la cúrcuma, el extracto de tomate, las zanahorias y el pimiento verde y cocina unos 5 minutos. Añadir los fideos fritos con la mitad del agua y cocer hasta que estén al dente. Si es necesario, añadir un poco más de agua a medida que se cocina. Ajuste o sal.
Finalização
Apaga el fuego y añade los tomates troceados, la cebolleta y el perejil picado. Sirva imediatamente
