Delícia Suprema 48 g
Cáscara de naranja 1 ud
Agua 500 ml
Patatas medianas, peladas y troceadas 2 uds
Tomate troceado 165 g
Aceitunas negras, sin hueso, en rodajas 6 uds
Cebolla troceada 1/2 ud
Jugo de una naranja 50 ml
Oregano 4 g
Sal al gusto
Perejil picado para adornar al gusto
1. Pelar la naranja. Pelar la naranja, exprimir el zumo y reservar.
2. Cortar la piel de la naranja en tiras finas, teniendo cuidado de quitar lo menos posible de la parte blanca de la naranja.
3. En un cazo, cocer las cáscaras en el agua hirviendo indicada de 15 a 20 minutos. Colar y reservar.
4. Cocer las patatas, escurrir y dejar enfriar.
5. Añadir los demás ingredientes a las patatas.
6. Derretir la margarina en una sartén.
7. Añadir la cebolla y freír hasta que esté dorada.
8. Apagar el fuego, añadir el zumo de naranja, el orégano y sal al gusto.
