Coxinha da Asa agridulce y crujiente

Método de preparación

FRANGO
1. Empezar haciendo las piruletas.
2. Con un cuchillo, empuja la piel de los extremos del hueso sobre la carne, haciendo una bola en el otro extremo.
3. Ponerlas en un bol, sazonar con ajo, caldo de pollo, zumo de limón, sal si es necesario y dejar marinar durante 30 minutos.
4. Sacar los muslos de la marinada, pasarlos por margarina Delícia cremosa derretida con pimentón y después por pan rallado.
5. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

CALDA
6. Reservar la harina de maíz disuelta en una cucharada de agua.
7. Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición durante 12 minutos aproximadamente.
8. Añadir la maicena y cocer a fuego lento hasta que la mezcla espese.
9. Retirar del fuego y dejar enfriar.
10. Bañar los muslos en el almíbar, espolvorearlos con las semillas de sésamo blanco y servir inmediatamente.

Bañar los muslos en el almíbar.