Para el Chimichurri
2 tazas de Aceite de Canola Soya (250ml)
.
1 manojo de perejil picado
2 trozos de perejil picado.
2 trozos de guindilla picada (40g)
3 dientes de ajo machacados y picados (30g)
4 cucharadas de perejil seco (250ml)
4 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de zumo de limón (30ml)
1 ralladura de limón
1 unidad de cebolla roja (200g)
Pimienta negra al gusto
Sal refinada al gusto
1 cucharada de vinagre blanco (15ml)
Guindilla de Calabria.
Pimienta calabresa al gusto
Preparación:
Lavar, secar y picar finamente el perejil. Cortar la guindilla en daditos sin las semillas. Machacar y picar finamente el ajo. Quitar la cáscara al limón y exprimirlo para extraer su zumo.
Finalización:
En un bol, combina todos los ingredientes, mezclando con una cuchara. Dejar en la nevera durante 12 horas antes de usar.
Consejos: la salsa se puede conservar en un tarro hermético en la nevera durante 10 días. A medida que pasen los días, el sabor será más intenso y sabroso.
La salsa se puede conservar en un tarro hermético en el frigorífico durante 10 días.
