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Biro Biro arroz

30 min
6 porciones
Intermedia
Biro Biro arroz
Aceite de Soja de Soya
Aceite de Soja de Soya

Ingredientes

Para la masa

  • 3 cucharadas soperas de aceite de soja (45 ml)
    • .
  • 1 taza de bacon cortado en dados (100 g)
    • .
  • ½ media luna de salchicha calabresa (100 g)
  • 1 cebolla picada (100 g)
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 huevos
  • 3 tazas de arroz blanco cocido (400 g)
  • 2 tazas de patatas paja (80 g)
  • ½ manojo de guindilla verde picada
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Método de preparación

  1. En una sartén grande a fuego medio, añadir la mitad del aceite y freír el bacon y el chorizo de Calabria hasta que estén dorados.
  2. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar bien.
  3. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar bien. Reservar.
  4. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar bien.
  5. En la misma sartén, añadir la otra mitad del aceite y hacer revueltos. Sazonar con sal y pimienta negra.
  6. Vuelve a echar a la sartén la salchicha y el bacon reservados. Mezclar bien.
  7. Añadir el arroz blanco cocido, las patatas paja y la guindilla verde picada.
  8. Añadir sal y pimienta negra. Servir como acompañamiento de la barbacoa.

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