Barritas de limón y malvavisco

Método de preparación

MASSA
1. Derretir la margarina Delícia Supreme y el chocolate blanco en un cazo al baño María.
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla sea muy ligera.
3. Sin dejar de batir, añadir el chocolate fundido a la mezcla.
4. Apagar la batidora y, con un batidor de mano, mezclar la harina, la sal, la avena, la levadura y la ralladura de limón.
6. Verter la masa en un molde rectangular forrado con papel de horno, alisar y hornear a 180ºC durante 20 o 30 minutos. Dejar enfriar.

RECHEIO
7. Llevar todos los ingredientes a ebullición en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que empiecen a despegarse del fondo del cazo (consistencia media de brigadeiro). Retirar del fuego y reservar.

MONTAJE
8. Cortar el hojaldre en veinte rectángulos iguales. Colocar el relleno de brigadeiro y los dados de malvavisco en diez de ellos.
9. Derrite los malvaviscos con un soplete.
10. Cubrir con la otra mitad de la masa, decorar con el malvavisco y gratinar con el soplete.
11. Si no tienes soplete, precalienta el horno a temperatura muy alta y utiliza la función gratinar.
12. Monta las barritas en conjunto (masa, relleno de brigadeiro, malvavisco, masa y malvavisco) y hornea unos minutos, sólo para que se dore ligeramente la cobertura.