Delícia Suprema 100 g
Pimiento rojo 1 ud
Pimiento verde 1 ud
Brócoli, sólo las flores con los tallos 1 ud
Sal al gusto
Guindillas rojas sin semillas 2 uds
Dientes de ajo picados 4 uds
Zumo y ralladura de limón de Sicilia o Tahití 2 uds
Sal gorda al gusto
Láminas de bacalao desalado 4 uds
Caparrones 15 g
Patatas grandes, peladas, cortadas en cuartos 4 uds
BACALHAU
1. En un procesador de alimentos o licuadora, licuar el chile, el ajo, el jugo de limón y la ralladura.
2. Frotar la mezcla por todo el bacalao y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Coloque los filetes de bacalao, la salsa marinada y una capa generosa de margarina Delícia Supreme en una bandeja de horno untada con margarina Delícia Supreme.
4. Cubrir con papel film y hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 a 30 minutos. Retire el papel de aluminio, cubra con más margarina Delícia Supreme, añada las alcaparras y gratine hasta que estén doradas.
PATATAS
5. Coloque las patatas, espolvoreadas con sal y cubiertas con margarina Delícia Supreme, en la mitad de una bandeja de horno grande y hornee hasta que estén bien cocidas y doradas.
6. Colocar un pimiento amarillo y uno rojo en la otra mitad y asar hasta que las pieles estén quemadas y se puedan quitar fácilmente. 7. Retirar los pimientos, quitarles la piel, cortarlos en tiras y reservar.
MONTAJE
8. Servir el bacalao decorado con los pimientos, las alcaparras y la salsa, acompañado de las patatas asadas y el brócoli cocido en agua con sal.
Las patatas asadas y el brócoli cocido en agua con sal.
