3 cucharadas soperas de Aceite de girasol de Soya (45 ml)
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
3 huevos
1 zanahoria en dados
1 guindilla pequeña cortada en dados
2 cucharadas de extracto de tomate (40 g)
½ cucharada de salsa de soja tradicional (7,5 ml)
2 tazas de arroz blanco cocido (320 g)
Sal al gustoSal al gusto
1/3 de un manojo de cebolletas picadas
½ cucharada de sésamo blanco y negro tostado
Sal al gusto
En una sartén, rehogar la cebolla con Aceite de Girasol Soya. Cuando esté translúcida, añadir el ajo. Bate los huevos con un tenedor en un bol aparte, añádelos a la mezcla de cebolla y ajo y mézclalo todo hasta obtener un revuelto.
.Añadir la zanahoria, el extracto de tomate, la guindilla, el shoyu y el arroz cocido. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes y rectificar de sal.
.Finalización
Apaga el fuego y añade la cebolleta y el sésamo tostado.
