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Por que devemos consumir?

Os motivos para consumir proteína de soja são muitos. Veja só:

  • Os motivos para consumir proteína de soja são muitos. Veja só:
  • Rico* em proteína vegetal de alto valor biológico, contendo 52g de proteína em 100g de produto, o que eqüivale a 69% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Por ser um produto de origem vegetal não possui colesterol.
  • Não possui gorduras saturadas e gorduras trans.
  • Rico* em fibras, contendo 17g de fibras em 100g de produto, o que eqüivale a 68% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em cálcio, contendo 270mg de cálcio em 100g de produto, o que eqüivale a 27% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em ferro, contendo 9,0mg de ferro em 100g de produto, o que eqüivale a 64% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em fósforo, contendo 700mg de fósforo em 100g de produto, o que eqüivale a 100% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em magnésio, contendo 300mg de magnésio em 100g de produto, o que eqüivale a 115% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em vitamina B3 (niacina), contendo 2,9mg de vitamina B3 em 100g de produto, o que eqüivale a 18% do valor de ingestão diária recomendada.
  • Rico* em vitamina B9 (ácido fólico), contendo 400mcg de vitamina B9 em 100g de produto, o que eqüivale a 100% do valor de ingestão diária recomendada.

*Possui mais que 15% do valor de ingestão diária recomendada para uma dieta de 2.000kcal.

Quadro Comparativo:

Comparação simples entre alguns valores nutricionais do contra-filé de carne bovina sem gordura grelhada e a proteína texturizada de soja (PTS):

Nutrientes Carne bovina sem gordura grelhada * PTS
Proteína (g) 36,0 52,0
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Gorduras totais (g) 4,0 1,0
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Gorduras saturadas (g) 2,0 0,0
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Colesterol (mg) 102,0 0,0
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Fibra alimentar (g) 0,0 17
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Cálcio (mg) 5,0 270
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Ferro (mg) 2,4 9,0
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Fósforo (mg) 241 700
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Magnésio (mg) 21 300
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Vitamina B3/Niacina (mg) 4,9 2,9
* Rico: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos disponibilizada pela ANVISA.
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