Para a massa 

Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar a massa até ela dobrar de volume. Porcione a massa em 8 bolinhas. 

Para o recheio 

Abra a massa e recheie com a muçarela e a calabresa. Feche dobrando as pontas para dentro. 

Finalização 

Aqueça o óleo a 160°C e frite as pizzas até estarem bem douradas. 

Variação: se quiser uma versão vegetariana, troque o recheio dessa receita por queijo, tomate e orégano.