Arroz com tomates: em uma panela refogue com a cebola Óleo de Soja Soya até que fique translucida. Acrescente o alho e, ao dourar, coloque o extrato de tomate e deixe caramelizar bem. Misture com o tomate pelado picado, cozinhe por alguns minutos e adicione o arroz, metade da água, abaixe o fogo e cozinhe. Utilize a outra metade da água quente caso seja necessário, até que o arroz esteja cozido. Misture as azeitonas, o grão de bico e a salsinha picada. Quebre os ovos sobre o arroz e deixe cozinhar.  

Finalização: finalize com os tomates amarelos cortados, o queijo de sua preferência e as folhas de manjericão. Sirva imediatamente. 

Dica: se precisar, tampe a panela quando adicionar os ovos para cozinhar mais rápido.